Podzim, burčák a kombucha

Přichází podzim, a s ním i neodmyslitelné burčákové období. Všude kolem nás se točí reklamy, stánky na trzích lákají k ochutnávce a vůně fermentovaného moštu naplňuje ulice. Dřív bychom se nadšeně přidaly do fronty, ale dnes? Dnes už víme, že tenhle rituál k naší střízlivosti nepatří.

A přesto nás může přepadnout touha mít taky „něco speciálního“. Mít svůj vlastní, jedinečný rituál pro podzimní večery. Pro ten pocit, že se taky s něčím slavnostně usadíme u televize nebo s knihou. Pro pocit, že se neochuzujeme, že máme svou vlastní, lepší alternativu.

Právě proto je tu kombucha. Je to ideální nápoj pro tyhle chvíle. Kombucha je plná života a bublinek, má spoustu variant a chutí. Můžete si ji koupit v různých příchutích, které připomínají víno nebo perlivé nápoje, nebo si dokonce zkusit vyrobit vlastní. A stejně jako burčák, i kombucha je fermentovaný nápoj, takže se s ní dá skvěle pracovat a experimentovat.

Takže když budete mít pocit, že vám burčák chybí, sáhněte po kombuše. Nejenže neobsahuje alkohol, ale je i zdravá a osvěžující. Máte tak svůj vlastní nápoj, svůj rituál a svůj důkaz, že střízlivý život rozhodně není nudný ani ochuzený.